في السنوات الأخيرة، يولي الناس اهتمامًا خاصًا للمواد الخام الغذائية وبيئة الإنتاج وعملية التشغيل في عملية تجهيز الأغذية؛
فضلاً عن ذلك،تم إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام لحماية العمال عند معالجة الأغذية.تطلب العديد من الشركات من الموظفين ارتداءهاقفازات واقيةوالتي لا يمكنها توفير الحماية الكافية للعمال فحسب، بل يمكنها أيضًا تجنب تلوث الأغذية وانتشار مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء.
يتلامس مناولو الطعام مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ويمكن أن يحملوا البكتيريا على أيديهم، مثل الليستيريا والسالمونيلا، والتي يمكن أن تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء بعد الاستهلاك.يمكن للقفازات التي تستخدم لمرة واحدة أن توفر حاجزًا وقائيًا بين أيدي الموظفين وهذه البكتيريا لتقليل فرصة إصابة الموظفين والمستهلكين بالعدوى.
يجب على مناولي الطعام ارتداءقفازات يمكن التخلص منهامن أجل حماية متداولي الأغذية والعملاء.
على الرغم من أن صناعة الخدمات الغذائية تشمل شركات ومؤسسات مختلفة، إلا أنها جميعها تشترك في شيء واحد: اليقظة لمسببات الأمراض المحتملة وحماية الموظفين والمستهلكين من مخاطر الأمراض.القفازات التي تستخدم لمرة واحدة هي خط الدفاع الأول ضد الأمراض المنقولة بالغذاء.
قواعد نظافة اليدين واستخدام القفازات:
1. عند التعامل مع الطعام غير الجاهز للأكل، يجب على الموظفين كشف أيديهم وأذرعهم بأقل قدر ممكن.
2. يجب عليك ارتداء القفازات أو استخدام الأدوات مثل الملقط والكاشط عند التعامل مع الطعام، باستثناء غسل الفواكه والخضروات.
3. يجب استخدام القفازات مرة واحدة فقط.يجب التخلص من القفازات التي تستخدم لمرة واحدة عندما يتولى العامل مهمة جديدة، أو عندما تتسخ القفازات، أو عندما تتم مقاطعة المهمة.
عند استخدام القفازات في تجهيز الأغذية يجب الانتباه إلى النقاط الثلاث التالية:
1. تشتمل صناعة تجهيز الأغذية على مجموعة متنوعة من المعدات ومعدات المطبخ، لذا تتطلب العديد من الوظائف أنواعًا عديدة من القفازات.ولكن بغض النظر عن نوع القفازات، يجب أن تستوفي مبادئ درجة الغذاء.
2. المكون الرئيسي لقفازات اللاتكس هو اللاتكس الطبيعي الذي يحتوي على بروتين اللاتكس.من أجل تجنب دخول البروتين إلى الطعام والتسبب في ردود فعل تحسسية للعملاء، يجب على صناعة المواد الغذائية أن تحاول تجنب استخدام قفازات اللاتكس.
3. تستخدم صناعة المواد الغذائية عادة القفازات الملونة التي يجب تمييزها عن لون الطعام.لمنع القفاز من الكسر والسقوط في الطعام، لا يمكن اكتشافه في الوقت المناسب.
الشركات العالميةإمدادقفازات درجة ملامسة الطعام, الأكمام والمئزر وغطاء الحذاء/الأحذيةلمعالجة الغذاءوخدمة الطعام.
تقوم WorldChamp Enterprises باختبار المنتجات سنويًا وفقًا لمعايير ملامسة الطعام من خلال وكلاء اختبار تابعين لأطراف ثالثة، للتأكد من مطابقة العناصر لدينا.
وقت النشر: 20 يناير 2023