"3ينظرs,2يشمs,1 doن't"
عندما تأكل في أحد المطاعم، كثيرًا ما تتساءل عن سؤال: “هل أدوات المائدة المدفوعة التي توفرها وحدة التطهير المركزية لأدوات المائدة صحية؟كيف نحكم على ما إذا كانت أدوات المائدة مؤهلة؟يعلمك قسم الإشراف الصحي بعض المنطق السليم للحكم على ما إذا كانت أدوات المائدة المطهرة صحية أم لا.
"3 مظاهر"
النظرة الأولى - قبل استخدام أدوات المائدة المعقمة في كايفنغ، يجب عليك التحقق مما إذا كانت العبوة محكمة الإغلاق، وما إذا كان الختم مكسورًا أو به فتحات واضحة (عزيزي! تسمى الثقوب الصغيرة التي يتم ترتيبها بانتظام على فيلم التغليف بفتحات تبديد الحرارة، وأدوات المائدة يتم تعقيمها مباشرة بعد التطهير بدرجة حرارة عالية.التعبئة والتغليف، أثناء التخزين والنقل، مع انخفاض درجة الحرارة، بدونها ستحدث ظواهر فيزيائية مثل الضباب وانعكاس الماء، لذلك لا داعي للذعر إذا وجدت ثقوبًا صغيرة على فيلم التغليف! ).
النظرة الثانية - يجب تحديد الاسم والعنوان ومعلومات الاتصال وتاريخ التطهير وتاريخ انتهاء الصلاحية لوحدة التطهير على فيلم التغليف.
النظرة الثالثة - من خلال الفيلم الشفاف، لاحظ ما إذا كان سطح أدوات المائدة أملسًا، وما إذا كانت هناك بقع زيتية، وما إذا كانت هناك أجسام غريبة، وما إلى ذلك. (أدوات المائدة الفردية المطهرة بها خدوش أو خشونة على السطح. لا تقلق، إنها يحدث بسبب الاحتكاك والاصطدام بين أدوات المائدة الخزفية ومعدات إزالة التلوث أثناء عملية التنظيف.)
”2 روائح“
الرائحة الأولى – هل هناك أي رائحة أو طعم دهني؟
الرائحة الثانية – سواء كانت هناك رائحة نفاذة أو رائحة منظف.(يتم تنظيف الأطباق وتطهيرها باستخدام منظف ومطهر. إذا لم يكتمل الشطف، فستكون هناك بقايا منظف على سطح أدوات المائدة.)
"1 لا"
إذا لم تكن هناك مشكلة بعد قراءته ورائحته، أقترح أنه لا داعي لغسله بالشاي أو الماء المغلي في الفندق.(في بعض الأحيان لا يكون الغسيل صحيًا بالضرورة!)
قفازات خدمة الطعام,الأكمام,ساحةوغطاء التمهيدمن المهم جدًا لبائعي المواد الغذائية تجنب الاتصال المباشر بالأطعمة أثناء وقت العمل، لضمان تنظيف الأطعمة وصحة العملاء.
توفر WorldChamp Enterprises مجموعة متنوعة منعناصر خدمة الطعام، وتستخدم هذه العناصر على نطاق واسع فيمعالجة الغذاء، والرعاىة الصحيةوالتنظيف فعالالعناية باليدين,أدوات الصرف الصحي وحماية الصحة.
وقت النشر: 06 يناير 2023